家庭用発酵機

　家庭用発酵機

　発酵食が健康にいいとか時折話題になる。
　ヨーグルトとか甘酒とか納豆とかが良く話題になる。
　今年の夏も、夏ばて防止に甘酒をという番組が多かった。
　そこで、自分でも造って、たっぷり食べようと思う人向きに、家庭用発酵機を紹介する。
ちょっと値が張るが、温度設定やタイマー設定が、かなり広い幅で設定できるので、汎用発酵機的に使える。
今回は、そのうちでも、カモシコの入門者用にスターターキットとしてヨーグルト菌のサンプルから、内器、レシピ等がセットになったものを紹介する。
　発酵機本体はヨーグルティアと全く同じもののようだ。
　届いたその日のうちに、造って、７時間後とか１２時間後とかにできあがって食べることができる。
　サンプルヨーグルト菌が入っているので、全体がクール宅急便で届く。

　使い勝手は、ヨーグルトの場合、ヨーグルト菌と牛乳１リットルを入れてよく混ぜて、発酵機にセットして、温度設定とタイマー設定したらスタートボタンを押すだけの簡単操作だ。

　サンプル菌がなくなったら、通信販売でサンプルと同じヨーグルト菌が買えるが、スーパー等で明治ブルガリアヨーグルトを買ってきて、その１００グラムをとって種菌としてそれに牛乳１リットルを入れて混ぜて、発酵機に４２℃で７時間タイマーをセットしスタートボタンを押すだけでもよい。
　たっぷり食べられるのでおすすめ。

　メーカーはタニカ電機だが直営通信販売は、下記のすばる屋で扱っている。


http://www.subaruya.com/subaruya/ygtmaker/kamosico.html